Restoran adalah bisnis yang sangat kompetitif, terutama di era digital saat ini. Untuk tetap bersaing dan sukses, kamu perlu mengembangkan strategi marketing yang efektif. Dalam artikel ini, kami akan membahas 12 strategi marketing restoran terbaik yang patut kamu terapkan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu dapat meningkatkan visibilitas, daya tarik, dan keuntungan bisnismu.
Apa Itu Strategi Marketing?
Sebelum kita membahas strategi marketing restoran terbaik, mari kita pahami apa itu strategi marketing. Strategi marketing adalah rencana keseluruhan yang dirancang untuk mencapai tujuan bisnis.
Ini mencakup bagaimana kamu akan memasarkan produk atau layananmu kepada pelanggan potensial. Dalam konteks restoran, strategi marketing melibatkan cara mengundang pelanggan ke restoran, meningkatkan kesadaran merek, dan memastikan pelanggan kembali lagi.
Baca juga: 19 Peralatan Restoran yang Wajib Ada dan Fungsinya
4 Alasan Mengapa Strategi Marketing Wajib Kamu Lakukan
Strategi marketing merupakan salah satu aspek terpenting dalam mengelola bisnis restoran, terutama dalam era digital yang sangat kompetitif saat ini. Berikut ini adalah empat alasan mengapa kamu wajib menerapkan strategi marketing yang baik:
1. Persaingan yang Ketat
Industri restoran adalah salah satu industri yang paling kompetitif. Dalam setiap kota, kamu akan menemukan berbagai macam restoran yang menawarkan berbagai jenis makanan. Pelanggan memiliki banyak pilihan, dan untuk tetap bersaing, kamu perlu memiliki strategi marketing yang kuat.
Strategi marketing membantu kamu menonjolkan restoranmu di tengah persaingan yang ketat ini. Dengan merencanakan dan melaksanakan strategi yang tepat, kamu dapat menarik perhatian pelanggan potensial dan mengajak mereka untuk mencoba makananmu.
Tanpa strategi marketing yang baik, restoranmu mungkin terlupakan di tengah banyaknya opsi yang ada.
2. Perubahan dalam Perilaku Konsumen
Perilaku konsumen telah mengalami perubahan signifikan dalam beberapa tahun terakhir, terutama karena perkembangan teknologi. Banyak pelanggan sekarang lebih suka mencari informasi tentang restoran dan menu mereka secara online sebelum mengambil keputusan untuk makan di sana.
Bahkan, mereka membaca ulasan online, melihat foto makanan di media sosial, dan mencari rekomendasi dari teman-teman agar tidak merasa rugi ketika mengunjunginya.
Dengan strategi marketing yang efektif, kamu dapat mengikuti perubahan dalam perilaku konsumen ini. Kamu dapat memanfaatkan media sosial, situs web, dan kampanye online lainnya untuk menjangkau pelanggan potensial di tempat-tempat yang dikunjungi secara online.
Dengan berada di tempat yang benar pada waktu yang tepat, kamu dapat menjadikan pengalaman online pelanggan sebagai bagian dari strategi marketing-mu dan mengundang mereka ke restoranmu.
3. Meningkatkan Pendapatan
Salah satu tujuan utama dari strategi marketing adalah meningkatkan pendapatan restoran. Dengan menarik lebih banyak pelanggan dan mempertahankan mereka sebagai pelanggan tetap, kamu dapat meningkatkan penjualan makanan dan minuman. Ini akan berdampak positif pada pendapatan dan profitabilitas bisnismu.
Strategi marketing yang efektif dapat mencakup program-program seperti loyalty card, diskon, promo, atau paket spesial yang menggugah selera pelanggan. Ketika pelanggan merasa bahwa mereka mendapatkan nilai yang baik dari restoranmu, mereka akan cenderung kembali lagi dan bahkan merekomendasikan restoranmu kepada teman dan keluarga.
4. Membangun Kesadaran Merek
Kesadaran merek atau brand awareness adalah hal penting dalam bisnis restoran. Makin banyak orang yang mengenal merek restoranmu, makin besar peluang untuk mendapatkan pelanggan setia dan berulang. Strategi marketing membantu kamu membangun kesadaran merek yang kuat.
Dengan melakukan kampanye branding yang tepat, termasuk penggunaan logo, warna, dan pesan merek yang konsisten, kamu dapat membuat restoranmu menjadi lebih mudah dikenali oleh pelanggan. Ketika pelanggan melihat atau mendengar tentang restoranmu secara konsisten, mereka akan lebih cenderung memilihnya daripada restoran lain yang kurang dikenal.
Baca juga: 7 Cara Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Bisnis Restoran
Prinsip Dasar Strategi Pemasaran Restoran
Dalam dunia marketing, terdapat sebuah istilah marketing mix atau bauran pemasaran. Marketing mix adalah konsep penting dalam dunia pemasaran atau marketing yang diperkenalkan pertama kali oleh seorang akademisi bernama Jerome McCarthy pada tahun 1960-an. Setidaknya terdapat tujuh marketing mix, di antaranya:
1. Product (Produk)
Produk dapat berupa barang atau jasa yang ditawarkan oleh perusahaan kepada konsumen. Dalam membuat produk, sangat penting untuk melakukan riset pasar agar sesuai dengan target konsumen yang dituju.
2. Price (Harga)
Harga ialah nilai tukar yang diberikan konsumen untuk memperoleh produk yang ditawarkan oleh perusahaan. Penentuan harga juga harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti biaya produksi, margin keuntungan, dan strategi pemasaran.
3. Place (Tempat)
Tempat mengacu pada distribusi produk atau cara bagaimana produk sampai ke tangan konsumen. Hal ini meliputi strategi lokasi penjualan, kanal distribusi, kebijakan penyimpanan dan pengiriman produk. Perusahaan harus memastikan produk dapat dijangkau oleh konsumen dengan mudah dan efektif.
4. Promotion (Promosi)
Promosi adalah semua aktivitas yang dilakukan perusahaan untuk mempromosikan produknya, seperti kegiatan mengiklankan priduk, promosi penjualan, public relations, dan pemasaran langsung.
5. People (Orang)
People adalah semua orang yang terlibat dalam bisnis tersebut, termasuk di dalamnya terdapat karyawan maupun pelanggan. Perusahaan harus memastikan bahwa semua orang yang terlibat dalam bisnis seperti karyawan memiliki keterampilan dan pengetahuan yang cukup untuk memberikan pengalaman yang baik kepada konsumen.
6. Process (Proses)
Dalam marketing mix, sistem dan proses memegang peranan penting untuk membangun dan dan layanan terbaik kepada konsumen. Proses mencakup semua prosedur dan kebijakan yang diterapkan perusahaan dalam menjalankan bisnisnya.
7. Physical Evidence (Bukti Fisik)
Physical evidence mencakup semua bukti fisik yang dapat membantu konsumen memahami produk atau layanan yang ditawarkan perusahaan yang meliputi fasilitas fisik, merek, desain kemasan, dan lainnya. Perusahaan harus memastikan bahwa semua bukti fisik yang diberikan menunjukkan kualitas dan profesionalisme yang baik.
Baca juga: 7 Manfaat SOP Perusahaan yang Layak Anda Ketahui
12 Strategi Marketing Restoran Terbaik yang Patut Kamu Terapkan
Dalam dunia restoran yang kompetitif, strategi pemasaran restoran yang efektif adalah kunci kesuksesan. Berikut ini adalah 12 strategi marketing restoran terbaik yang dapat kamu terapkan untuk mengembangkan bisnismu:
1. Menentukan Menu yang Unik
Menu adalah hati dari restoranmu. Menentukan menu yang unik dan berbeda dari pesaing adalah langkah penting dalam strategi marketing. Pelanggan mencari pengalaman kuliner yang berbeda, jadi pastikan untuk menawarkan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan menarik.
2. Mendesain Restoran yang Instagramable
Dalam era media sosial, desain restoran yang estetis dan instagramable dapat menjadi daya tarik besar bagi pelanggan. Pelangganmu tentu suka berbagi pengalaman makan dengan teman-teman di media sosial. Desain interior dan eksterior yang menarik akan mendorong mereka untuk berfoto dan membagikannya, meningkatkan visibilitas bisnismu secara organik.
3. Membuat Program Menarik
Program loyalitas atau program promosi yang menarik dapat memikat pelanggan tetap dan meningkatkan retensi. Buatlah program yang memberikan nilai tambah kepada pelanggan, seperti diskon ulang tahun atau poin hadiah yang dapat ditukarkan.
Baca juga: 7 Indikator Loyalitas Pelanggan pada Bisnis F&B
4. Menawarkan Harga yang Kompetitif
Harga yang bersaing sangat penting dalam menarik pelanggan. Selidiki harga pesaingmu dan pastikan harga yang kamu tawarkan sesuai dengan kualitas makanan yang kamu sajikan. Jangan lupa untuk menawarkan promo khusus untuk menarik pelanggan baru.
5. Memanfaatkan Media Sosial
Sosial media adalah alat yang sangat kuat untuk mempromosikan restoranmu. Buatlah kehadiran yang aktif di platform seperti Facebook, Instagram, dan Twitter. Posting foto makanan yang menarik, berinteraksi dengan pengikut, dan memanfaatkan iklan sosial media untuk menjangkau pelanggan potensial.
6. Melakukan Kerja Sama dengan Komunitas
Kerja sama dengan komunitas lokal dapat membantu membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan setempat. Kamu bisa mendukung acara lokal, berpartisipasi dalam kegiatan amal, atau menjalin kemitraan dengan bisnis lokal lainnya. Ini dapat meningkatkan eksposur dan mendapatkan dukungan dari penduduk setempat.
Baca juga: 7 Cara Menangani Keluhan Pelanggan yang Efektif
7. Menyediakan Layanan Delivery Order
Layanan pengantaran makanan makin populer, terutama selama pandemi. Pastikan kamu memiliki layanan pengiriman yang efisien dan cepat. Bergabung dengan platform pengiriman makanan online atau membangun layanan pengiriman internal untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang menginginkan makananmu diantarkan ke rumah mereka.
8. Memiliki Chef yang Andal
Kualitas makanan adalah faktor penentu dalam keberhasilan restoran. Memiliki seorang chef yang andal dan berpengalaman akan memastikan bahwa makanan yang kamu sajikan selalu konsisten lezat. Pelanggan akan kembali jika mereka tahu akan mendapatkan hidangan yang enak setiap kali berkunjung.
9. Menerapkan Strategi Endorse Food Blogger dan Selebgram
Kerja sama dengan food blogger atau selebgram yang memiliki pengikut besar dapat membantu kamu mencapai audiens yang lebih luas. Undang mereka untuk mencoba makananmu dan berbagi pengalaman di media sosial. Ulasan positif dari influencer dapat meningkatkan reputasi dan eksposur restoranmu.
Baca juga: 7 Indikator Kualitas Pelayanan dan Cara Mengukurnya
10. Membuka Restoran di Lokasi yang Mudah Dijangkau
Lokasi restoran adalah faktor penting. Pilih lokasi yang mudah dijangkau oleh pelanggan potensial, seperti dekat perkantoran, pusat perbelanjaan, atau area perumahan yang ramai. Lokasi yang strategis akan membuat restoranmu lebih mudah ditemukan oleh pelanggan.
11. Membangun dan Mengoptimalkan Profil Google My Business
Memiliki profil Google My Business yang lengkap dan dioptimalkan dapat membantu restoranmu muncul dalam hasil pencarian lokal. Pastikan untuk menyertakan informasi kontak, jam buka, ulasan pelanggan, dan foto-foto menarik.
12. Tetap Berpegang Teguh pada Gaya Branding yang Unik dan Konsisten
Gaya branding restoranmu harus konsisten dalam semua aspek bisnismu. Ini mencakup logo, warna, pesan merek, dan bahkan citra staf. Ketika gaya branding-mu konsisten, pelanggan akan lebih mudah mengingat dan mengenali restoranmu.
Dalam bisnis makanan dan minuman, memahami dan menerapkan strategi marketing restoran yang efektif adalah kunci kesuksesan. Persaingan yang ketat, perubahan dalam perilaku konsumen, dan kebutuhan akan pendapatan yang lebih tinggi membuat strategi ini makin penting.
Dengan mengikuti 12 strategi marketing restoran terbaik yang telah kami bahas, kamu dapat meningkatkan visibilitas, daya tarik, dan keuntungan bisnismu.
Baca juga: Experiential Marketing: Arti dan Cara Menerapkan
Tingkatkan Efektivitas Operasional Bisnis Restoran Kamu dengan Software HRD dari StaffAny
Untuk meningkatkan efektivitas manajemen dan performa setiap karyawan dalam bisnis F&B, kami merekomendasikan penggunaan software HRD seperti StaffAny. StaffAny adalah solusi yang inovatif untuk manajemen sumber daya manusia yang dapat membantu kamu mengatur jadwal, tugas, dan komunikasi dengan tim kamu dengan lebih efisien.
Dengan menggunakan software HRD seperti StaffAny, kamu dapat memastikan bahwa timmu bekerja dengan lebih efisien, meminimalkan konflik jadwal, dan meningkatkan pengalaman pelanggan di restoranmu. Jangan ragu untuk mengambil langkah ini untuk mengoptimalkan bisnismu di era digital yang kompetitif ini.
